Semicurado con vino tinto cuña 250 gr
€5,90
Buenalba al Vino Tinto es un queso elaborado a partir de leche cruda de oveja y con vino tinto de la variedad Merlot, sin sulfitos, en su interior y corteza. Madurado entre 3 y 4 meses en nuestra Finca en Tembleque, es un queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.
Hay existencias
Sabor: Láctico y suave. Con matices acidificantes que recuerdan al vino tinto.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Tipo de leche: Cruda de Oveja.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, vino tinto, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo (E-1105) y fermentos lácticos.
Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 2oC y 8oC. Antes de consumir, retirar del envase y del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20oC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.
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