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Salchichon Bellota Berrocal Benito (450 g aprox.)

13,40

Magnífico salchichón ibérico de bellota contiene la más alta calidad de los embutidos españoles. ¡No te lo puedes perder y AÑADELO al CARRITO!

Agotado

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El salchichon bellota o salchichón es un tipo de embutido curado de origen griego y romano, típico de la gastronomía española y apreciado por sus características organolépticas. Se elabora con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro. Toda esta masa picada se deja macerar durante unas veinticuatro horas y después se embute en intestino de vaca o cerdo, colgándolo para su curado, que puede ser «al humo» (ahumado) o simplemente secado al aire durante algunos días.

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Ingredientes y alérgenos

Carne de cerdo ibérico, sal, proteínas del cerdo, dextrosa, dextrina, especias, aromas, estabilizante (E-451i), antioxidantes (E-301), conservadores (E-250, E-252).

Información nutricional (100g)

  • Valor energético (1698 kJ) / Valor energético (410 kcal)
  • Grasas (36 g), de las cuales saturadas (14 g)
  • Hidratos de carbono (1.3 g), de los cuales azúcares (1.3 g)
  • Proteínas (20.2 g)
  • Sal (3.5 g)

Ventajas y propiedades del salchichon bellota

Constituye fuente de minerales como zinc y fósforo y de vitaminas como la tiamina, niacina, vitamina B6 y B12, alto contenido de proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, por ser carne de cerdo ibérico. Es fuente de hierro hemo, zinc, fósforo y selenio.

¿Cómo comer el salchichon bellota ?

Como todos los embutidos, el salchichón suele consumirse cortado a tajadas o trozos. Para una mejor degustación, se recomienda que las rodajas cortadas sean finas.

 

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