Mojo rojo – El Masapé 220g

El mojo rojo canario es una salsa típica de Canarias que no puede faltar en la casa de todo canario. En este caso se trata de un mojo rojo que obtiene su color gracias a las diferentes verduras naturales que se utilizan para su elaboración, y que son de origen local.

ALÉRGENOS ALIMENTARIOS: SÍ CONTIENE NO CONTIENE
MODO DE EMPLEO Listo para consumo.
CODIFICACIÓN
ddd: día numérico del año de fabricación, contando desde el 1 de enero
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
OLOR Vinagre
yy: los últimos dos dígitos del año de fabricación
Lote de envasado: aa-b-yy-ddd.
aa: código interno del producto.
b: nº de fabricación del día (si se realizan el mismo producto con la misma materia prima pero de distinto lote,
SABOR Especias
ASPECTO Denso
TEXTURA Grumosa
COLOR Naranja/Rojizo
CONSISTENCIA/VISCOSIDAD Alta
CRITERIOS FÍSICO
QUÍMICOS
HUMEDAD 34,63% 3,5
ACTIVIDAD DEL AGUA 0,94
Cereales que contegan gluten y productos derivados x
Crustáceos y derivados X
MOJO ROJO
Cacahuetes y derivados X
Soja y derivados x
Huevos y derivados X
Pescado y derivados X
Apio y derivados X
Mostaza y derivados X
Leche y derivados x
Frutos secos y derivados x
Moluscos y derivados X
Altramuces y derivados X
Granos de sésamo y derivados X
Anídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones: >10 mg o 10