Membrillo El Quijote 2u 200gr

El procedimiento del membrillo usual para su elaboración consiste en tomar los frutos de membrillo y cocerlos troceados. Luego se procesa hasta obtener una pasta suave. Se coloca la pasta de membrillo y azúcar refinada en un recipiente y se cuece.

Entre los antiguos griegos, se ofrecía este producto en las bodas, un rito que llegó de Oriente con el culto a Afrodita y permaneció sagrado. Plutarco relata que las novias griegas mordían un membrillo para perfumar su beso antes de entrar en la cámara nupcial a fin de que el primer beso no fuera desagradable. El mejor venía de la región de Cidonia, en la costa noroeste de Creta, fruta conocida por los griegos como Mela kudonia o manzana de Cidonia, de donde proviene también su nombre científico.

Ingredientes y alérgenos

Pulpa de membrillo 47%, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, espesante: carragenina, acidulante: ácido cítrico, conservante: benzoato de sodio.

Información nutricional (100g)

• Valor energético (1070 kJ) / Valor energético (240 kcal)
  Grasas (0 g), de las cuales saturadas (0 g)
  Hidratos de carbono (58 g), de los cuales azúcares (55 g)
  Proteínas (0,3 g)
  Sal (0,4 g)

Ventajas y propiedades del Membrillo

1. Rico en nutrientes y contiene antioxidantes

2. Alivia los problemas digestivos y reduce los reflujos estomacales

Recetas con el Membrillo

Tenemos muchas recetas como la mousse de queso y nueces, strudel del membrillo, higos y castañas, compota de membrillo, tarta de queso con membrillo, canapé de foie con membrillo, ensalada de peras, membrillo y queso de cabra, codornices asadas con caramelizado, ...

Déjanos en los comentarios que recetas tenéis para probarlas. ;D

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