Harina para freir pescado Harimsa

Harina especial para preparar, en sartén o freidora, las más deliciosas frituras de pescado al estilo andaluz, crujientes y sabrosas.

Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo. Mantener a menos de 25 ºC. Una vez abierto recomendamos guardar refrigerado.

Ingredientes:

Sémola de trigo duro y harina de trigo. Puede contener trazas de huevo y leche.

Producto envasado en atmósfera protectora.

Modo de empleo:

Vierta el preparado para Pescadito Frito en un plato hondo. Ponga abundante aceite de oliva a calentar en una sartén profunda o freidora. Sale el pescadito y riéguelo con zumo de limón. Reboce bien el pescadito con el preparado. Póngalo en una rejilla para que caiga el exceso de preparado. Cuando el aceite esté bien caliente, fría el pescadito en pequeñas tandas, para evitar que el aceite se enfríe demasiado. Sáquelo cuando esté dorado y vierta la siguiente tanda cuando el aceite esté bien caliente de nuevo. Sírvalo sobre una fuente en la que haya colocado un papel absorbente y acompáñelo con ramitas de perejil y limón partido a gajos. Sugerencias: Para facilitar la adherencia del pescado a nuestra harina, recomendamos mojarlo con agua del mar (o, en su defecto, agua corriente con sal) antes de rebozarlo. Opcionalmente, podemos añadir a la sartén cuatro dientes de ajo enteros cuando el aceite se esté calentando. Para que el pescadito quede crujiente y entero, es fundamental que el aceite esté muy cliente. Si utiliza freidora, ésta deberá estar a la máxima temperatura. No utilice para freír “pezqueñines” o alevines de pescado.